Jakarta – Malaysia punya tradisi kuliner yang banyak dipengaruhi oleh etnis Melayu hingga Tionghoa. Selain itu, kita juga bisa menemukan kemiripan makanan Malaysia dengan Indonesia ataupun Singapura sebagai negara tetangganya.
Namun, ada beberapa makanan khas Malaysia yang perlu kamu coba. Berikut ulasannya.
Makanan Khas Malaysia yang Terkenal
Dirangkum dari laman CNN Internasional dan Chefs Pencil, berikut adalah beberapa makanan khas Malaysia yang terkenal:
1. Ayam Percik
Ayam percik menjadi salah satu makanan khas Malaysia, yang bisa dengan mudah kita temui di sana.
Pada dasarnya, makanan ini adalah ayam bakar yang diolesi saus cabai pedas, saus bawang putih, dan jahe yang dicampur dengan santan.
Campuran bumbu itulah yang dinamakan saus percik. Biasanya, ayam percik dijadikan makanan pokok di warung Malaysia.
2. Nasi Lemak
Nasi lemak tentu tak asing lagi bukan? Ya, nasi lemak adalah makanan khas Malaysia yang terkenal dan bahkan sering disebut sebagai hidangan nasional tidak resmi Malaysia.
Nasi lemak adalah nasi yang dimasak dengan santan. Hidangan ini bisa disantap dengan beragam lauk pelengkap seperti kari domba/sapi/ayam, telur rebus, kacang tanah, sayuran, makanan laut, serta sambal.
Di Malaysia, nasi lemak secara tradisional dimakan untuk sarapan. Tapi, sekarang orang-orang juga bisa memakannya kapan saja sepanjang hari.
3. Satar
Satah atau Satar disebut juga sebagai otak-otak khas Malaysia. Satar merupakan makanan ringan tradisional yang berbahan dasar ikan. Adonan ikan yang telah dibumbui akan dipanggang di atas daun pisang.
4. Kapitan Kari Ayam
Kari ayam kapitan merupakan makanan kari yang punya rasa yang tajam. Hidangan ini terbuat dari campuran air asam jawa, kemiri, akar kunyit segar, dan belacan (terasi).
Nama kapitan sendiri konon merupakan gelar pemimpin India atau Tionghoa di Penang (pulau di sisi Barat Laut semenanjung Malaya).
Legenda mengatakan bahwa ada seorang kapitan pernah bertanya kepada juru masaknya. Ia mengatakan “Makan malam apa malam ini?” Koki itu menjawab, “Kari ayam, Kapitan!”.
5. Wonton Mee
Sejatinya, wanton mee merupakan hidangan asal Tiongkok yang sangat populer di di Penang. Wanton mee khas Malaysia hidangannya seperti mie telur kenyal disajikan al dente dengan kuah kental dari kecap dan minyak lemak babi.
Tak lupa, ditambahkan topping atasnya berupa potongan kangkung hijau Cina, irisan daun bawang, acar cabai hijau, serta pangsit. Biasanya, pangsitnya bisa direbus, dikukus, atau digoreng.
6. Char Kway Teow
Char Kway Teow pada dasarnya merupakan makanan Tiongkok yang populer juga di Malaysia, khususnya di Penang.
Secara tradisional, char kway teow digoreng dengan lemak babi, namun ada juga varian halal yang bisa dinikmati oleh orang muslim.
Makanan ini menghidangkan bihun atau kway teow yang digoreng, dengan tambahan bumbu seperti kecap, cabai, belacan, udang, kerang, dan tauge. Semuanya dimasak dalam wajan dengan api besar.
7. Assam Laksa
Assam Laksa menjadi salah satu makanan khas Penang, Malaysia. Sesuai namanya, rasa asam di hidangan ini didapatkan dari rasa asam yang tajam dan khas dari asam jawa.
Kuah masakan khas Penang ini dibuat dari rebusan tulang ikan tenggiri yang dibumbui oleh rempah yang dihaluskan. Umumnya, assam laksa disajikan dengan bihun kental, suwiran ikan, irisan sayuran, seperti selada, mentimun, dan bawang bombay. https://elementlagu.com/wp/